César Aquiles Lázaro de la Torre (Contacto)

Doctor en Medicina Veterinaria

Perú, Universidad Nacional Mayor de San Marcos – Grupo de Investigación en Farmacología y Toxicología Veterinaria (GIFTV)

aquil18@yahoo.com

Ver CV: 

Médico Veterinario, egresado en el año 2003 de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM, Lima-Perú). Magister en Farmacología con mención en Farmacología Experimental (UNMSM) y Doctor en Medicina Veterinaria-Área de Higiene Veterinaria y Procesamiento Tecnológico de Productos de Origen Animal en la Universidad Federal Fluminense (UFF, Rio de Janeiro-Brasil). Especialización profesional en Gestión de la calidad e inocuidad en alimentos y bebidas en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM, Lima-Perú). Ha realizado cursos de capacitación y pasantías en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias IRTA (Monells, España), en el Departamento de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana (Iztapalapa, México) y en la Universidad Nacional del Litoral (Santa Fé, Argentina). Desenvolvimiento en áreas afines a la farmacología, inspección de alimentos de origen animal y salud pública veterinaria. Entrenamiento en metodologías de análisis sensoriales instrumentales de color y textura, Cromatografía Liquida de Alta Eficiencia, Microbiología, Métodos de conservación por embalajes con atmosfera modificada e uso de luz UV-C y uso de aminas biogénicas como indicadores de calidad de diversos alimentos. Experiencia docente y de investigación en pregrado y posgrado. Inspector Oficial de Mataderos, Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), Pesquisador del Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico y Tecnológico por el programa Brasil Jovem Talento (BJT). Actualmente Docente en el Laboratorio de Farmacologia y Toxicologia Veterinaria de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies