Gonzalo Adrián Ojeda

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Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) en Química. Tema de Tesis “Alternativas tecnológicas para la elaboración de batatas pre-peladas mínimamente procesadas utilizando recubrimientos comestibles” Directora: Dra. Sonia Cecilia Sgroppo (UNNE). Co-Directora: Dra. Noemí Zaritzky (UNLP). Nota final 10. Defensa marzo de 2015. Bioquímico de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (FaCENA) de la UNNE. Promedio Histórico: 9,09. Año de egreso 2008.  Ha aprobado 12 cursos de posgrados relacionados a análisis de alimentos, métodos analíticos (HPLC) y estadísticos, nanotecnología y análisis de proteínas. Docente de grado y posgrado en la carrera de Bioquímica de la FaCENA-UNNE desde el 2008 hasta la actualidad, siendo actualmente Jefe de Trabajos Prácticos Ordinario por Concurso.  Integrante del Grupo de Investigación denominado “Ciencia y Tecnología de Vegetales” FaCENA-UNNE. Adjudicatario de 5 becas (Cofinanciadas UNNE-CONICET y de la UNNE). Posee dos publicacionesinternacionals. Ha presentado 28 trabajos como autor y/o coautor en Congresos y Reuniones Científicas de alcance nacional e internacional. Participante de actividades de transferencia y extensión en temas relacionados con el beneficio del consumo de vegetales. Ha recibido 6 premios y distinciones entre los que destacan Mención al trabajo “Evaluación de la difusión de ácido ascórbico en batatas mínimamente procesadas”. Mención especial: Diploma de Honor FaCENA año 2008 Res N° 0364/09 CD. Mención especial: Diploma y Medalla de oro Fundación Wiener Lab al mejor promedio en la carrera de Bioquímica 2009. Ha dirigido y codirigido trabajos de finalización de alumnos de grado y posgrado, pasantes y adscriptos en 35 oportunidades. Integrante de comisiones asesoras de la carrera de Bioquímica de la FaCENA – UNNE. Ha realizado una estancia de investigación posdoctoral de 6 meses en la Universidad de Lleida (España).