Koro de la Caba (Contacto)

Doctora en Ciencias Químicas

España, Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea – UPV/EHU – Grupo Biomat (biopolymeric materials)

koro.delacaba@ehu.eus

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Koro de la Caba (orcid.org/0000-0002-8866-7314) es Dra en Ciencias Químicas (premio extraordinario) y la investigadora principal del grupo BIOMAT. En lo relativo a su trayectoria académica, es Profesora Titular de Universidad en el departamento de Ingeniería Química y del Medio Ambiente desde el año 2008 y está acreditada como Profesor Pleno por la Agencia de Calidad del Sistema Universitario Vasco (Unibasq) desde 2013 y como Catedrática de Universidad (ANECA) desde enero de 2014. Actualmente es Editora Asociada de la revista FoodHydrocolloids, revista situada en el primer decil en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ha publicado 73 artículos científicos en revistas indexadas y tiene un índice h de 25. Tiene 3 sexenios de investigación concedidos (1996-2001, 2002-2007, 2008-2013). Ha dirigido cuatro tesis doctorales internacionales sobre films de origen renovable, en concreto, basados en proteína de soja, quitosano, gelatina de pescado y almidón, esta última en co-tutela con la Universidad Federal de Rio Grande do Sul (UFRGS) en Brasil. En estos momentos dirige cinco tesis doctorales (iniciadas en 2015, 2016, 2017 y 2018), financiadas en convocatorias competitivas, que se centran en el desarrollo de biocomposites basados en proteínas, en concreto, proteína de soja, gelatina, y colágeno. Su actividad investigadora se centra en el reto de obtener proteínas y polisacáridos de bioresiduos abundantes para contribuir de forma eficiente en la gestión de residuos mediante la valorización de los mismos, en línea con los principios de la economía circular.

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