Mary Lares
Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Venezuela, Universidad Central de Venezuela – Aprovechamiento integral de granos, raíces, tubérculos y musáceas
Profesor Asociado. Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Medicina., Universidad Central de Venezuela. Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Central de Venezuela. 100 publicaciones Revistas Nacionales e Internacionales.